罗勒又称为九层塔叶
，也叫鱼香菜
，为唇形科植物罗勒的全草。因其高营养
，无公害
，在多多的蔬菜种类中起头崭露头角。九月间收采
，除去泥沙
，洗净
，切段
，晒干；亦可鲜用。罗勒的食用方式极度宽泛
，它的茎叶有香气
，作为芳香蔬菜在色拉和肉的操持中使用
，可让人们履历到一种清冷和辛甜
，微辣的感触。

罗勒不只口味怪异
，全草芳香
，在药理上有杀菌、健胃、助消化等作用；

叶子
，嫩芽
，花可提前精油
，有醒脑功效；

茎叶：为妇科良药
，改善痛经
，能使临蓐前后血行优良；

种子：可去除眼睛的尘埃；

提取的精油：在医药上使用可止痛
，改善肠路消化
，推进血液循环等。