黑麦，是禾本科黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100cm，叶鞘常无毛或被白粉;叶舌顶具细裂齿;叶片下面滑润，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛;含2幼花，幼花近对生均可育，表稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛，内稃与表稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。

北欧、北非是黑麦的重要产区。中国栽培于北方山区或在较寒冷地域。黑麦耐寒能力很强，较耐旱，对泥土要求不严。

黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰硕，草质柔软，适口性好，是动物喜食牧草。黑麦亦可增肥地力。

“捷达”冬牧70种类个性：

植株宏伟，分蘖多，成长快，拥有抗寒、抗病、品质好、适应性好等特点。

茎叶细嫩，营养价值较高，含多种微量元素，高蛋白、高脂肪、高赖氨酸，含氨基酸的种类丰硕全面，并且微量元素的含量也很高。鲜草产量高，品质好，适口性好，是牛、羊、兔、草鱼等草食性动物冬、春梦想青饲和青贮饲料。

根系蓬勃，分蘖力强，耐寒冷、耐贫乏。春季起身后茎秆坚韧、不易倒伏。通常冬前不青割，第二年3月上中旬即可起头青割，可青割2-3次，青割时留茬7-10cm，亩产鲜草3000-5000kg。 

“捷达”冬牧70黑麦通常为现收现喂、直接投喂或切碎，也可造作青贮饲料，还可将其晒造成青干草粉碎打糠拌料。